大切な人とお酒や料理を囲む時、あなたはどんな視点でどんなお店を選びますか？私たちダイワエクシードという会社は、少し欲張りなのかもしれません。「どんな時でも選ばれるお店を用意しておきたいね」と思い、「一度来てくださったら次もまた足を運んで欲しい」と思っているからです。1964年の創業時から、ずっとこの姿勢を大切に店舗展開をしてきました。すると、本格和食、エスニック、ワインバー、居酒屋、会員制クラブ…。9つの異なる食文化・食空間を提供するお店が全国に130店舗。しかしそれでも尚「もっとできることがあるのでは？」と考えてしまうのです。

多くのお客様に愛されるお店にするには、まずそこで働くスタッフが愛着を持てるお店、誇りを持てるお店でなければならないと思っています。楽しい空間を提供する側がまず仕事を楽しめること、そこが大事です。

「お客様のために何ができるか」。
これは変ることなく考え続けなければいけないこと。
「そのためにこんなことをやってみようか」。
それは客観性と柔軟性をもってどんどん変えていいこと。

私たちがイキイキ仕事をしていれば、必ずそれはお客様に伝わる。お店というウソのつけない現場で、本当のダイワエクシードを見てもらおう。これはいつまでたってもチャレンジングなこと。終わりはないのです。

人が集まる場所に、様々な業態の店舗を集中出店するというのが、私たちのドミナント戦略。そのエリアの中でさらにスクラップ＆ビルドを繰り返し、新事業の投入や既存店の見直しを図ることで、体質強化に努めてきました。

単に組織を大きくしていくことが、私たちの目的ではありません。集客が見込める地域に力を注ぎ、規模の大きさより強さを誇る企業をめざしています。